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记住这10个酒标,你就能找到最好喝的比利时啤酒

2019-05-24

今年,“ BA-美国酿酒师协会”发布了独立认证标志。在短短两个月的时间里,就有1,790个独特的酿酒厂,为他们的信念打上了基础。在另一个啤酒大国比利时,这种用于啤酒认证的特殊徽标更加丰富。今天,我将在比利时啤酒上介绍一些常见的认证徽标。

比利时啤酒酒标

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谈到比利时比利时啤酒酒标,修道院啤酒一直是一个不可回避的话题。毕竟,它很快使全世界意识到了21世纪的比利时啤酒。

1997年,比利时的6个特拉普派修道院,1​​个荷兰和1个德国建立了“国际特拉普派协会”,以避免滥用“特拉普派”这个名称。 ITA,并开发了“ Authentic Trappist产品”徽标。

经特拉普派修道院认证的啤酒必须遵守以下原则:

目前,ITA中有20个修道院。除了啤酒,ITA修道院的这些成员还生产和销售各种商品,例如以啤酒闻名的奶酪。

要点:作为东正教修道院啤酒的认证,世界上只有11个酒厂带有此标签,而这11个酒厂也代表了传统修道院风格的最高水平。

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1999年火狐体育 ,“比利时啤酒厂联盟-比利时啤酒厂”建立了自己的修道院啤酒认证-Erkend Belgisch Abdijbier(英语:Certified Belgian Abbey Beer),并同时向协会成员授予使用资格Abbey Beers认证,以1999年7月12日为时间节点,认证的修道院啤酒分为两类。

1.必须与现有和消失的修道院有关;

2.需要向修道院支付“ Royalties-royalties”,以支持修道院的慈善活动,维护修道院文化和支持修道院。当修道院不复存在时,有必要找到一个类似的宗教组织来进行相应的处理;

3.修道院或宗教组织可以审查销售和促销方式。

1.在院子里酿造的非严格的西多会修道院,或修道院授权啤酒厂生产并负责啤酒质量并自行出售,或现有修道院授权啤酒名称给独立酿酒厂,由酿酒厂生产和销售;

2.酒庄需要向修道院/类似宗教组织支付特许权使用费;

3.授予啤酒名称的修道院必须有真实的酿造记录;

4.修道院可以审查销售和促销方式。

要点:这些啤酒虽然不如正统修道院啤酒那么珍贵,但仍继承了修道院的历史和风味。

除修道院啤酒外,比利时还有许多历史悠久的酿酒厂和品牌,必须将其作为比利时啤酒文化的一部分加以保护。

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“ BFB认证”是比利时啤酒的各个行业协会和组织中最认可的标志之一。比利时家庭啤酒协会由22个比利时啤酒厂组成。

要成为BFB的成员并在啤酒上使用徽标,啤酒厂和啤酒必须满足以下条件:

BFB认证要求是独立的,并且协会22个酿酒厂中至少有185种啤酒产品符合此要求。换句话说,即使是协会成员,也不是每杯啤酒都可以使用此认证标志。

要点:看到此标志意味着您手中的葡萄酒瓶来自一个拥有50多年甚至100多年历史的独立家庭酿酒厂。除了配方外,大多数酿酒厂都保留了最传统的酿造方法。

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HORAL的全名是De Hoge Raad voor Ambachtelijke Lambiekbieren。目前有12位成员。他们的Lambic和Gueuze被认为是最正宗的比利时酸啤酒。

HORAL认为,真正的传统野生酵母啤酒必须在比利时西南部的Pajottenland和Senne谷地酿造。尽管当地风景平淡,但空中看不见的野生酵母是世界一流酒庄的温床。

HORAL是一个非营利组织。 HORAL的主要作用是监督传统Rubick啤酒及其衍生物的生产过程;保护传统鲁比克啤酒及其衍生物的生产环境;推广传统的Rubick啤酒及其衍生物。进行产品开发,重点关注从酿造技术到终端服务的整个过程。

HORAL的成员必须来自该地区。 HORAL在这方面有非常严格的要求,甚至著名的Cantillon也被HORAL拒绝。当然,另一个论点是,HORAL也希望坎蒂隆加入,但后者与一些现有成员的关系很差,因此拒绝加入。至于那是真的,我们不知道。

要点:HORAL的成员代表了Lambic风格的最高酿造水平。成员们将每年联合为委员会酿造限量版Gueuze,这对于酸啤酒爱好者来说绝对是太棒了。

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Belgian Beer Paradise是由“ Belgian Brewers Union-Belgian Brewers Union”管理的徽标。

只有BBU成员才能使用此徽标:

例如亚博直播 ,如果一家酒庄拥有多个品牌,则无权使用比利时啤酒天堂徽标。

要点:像美国的啤酒市场一样,比利时的独立啤酒厂也面临着来自大集团的威胁。 Anheuser-Busch InBev的前身在这里出生。比利时啤酒天堂与BA的独立标签相同,它验证了独立酿酒厂的身份,这也是手工艺精神的体现。

除了酿酒厂的独立性和传统外,比利时啤酒的原料和来源也很重要。

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Belgian Hops的认证来自比利时啤酒行业的一个贸易组织。这个联盟完全由小家庭经营。

在使用此标签之前,啤酒生产中至少有50%的啤酒花来自比利时。这是为了保护比利时啤酒花种植业的萎缩。

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Streekproduct.be来自比利时北部的法兰德斯地区,用于法兰德斯地区的传统产品。该徽标是为了在法兰德斯及其出口市场上推广独特的佛兰芒产品。

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瓦隆(Wallonia)是比利时南部的法语南部地区。与北部佛兰芒北部地区不同as真人 ,瓦隆地区主要是农村地区,与节奏较快的现代北部地区相比相对落后。

为了自我提升和吸引投资比利时啤酒酒标,瓦隆政府创建了徽标和品牌以刺激发展,并促进瓦隆地区成为一个充满活力的地区,提供具有对等价值和投资的高品质产品和传统。

要点:从啤酒花到产地,它们都值得比利时的传统工业保护,这些酒庄也是比利时传统的代表。

接下来,这最后两个标志的应用范围已扩展到欧洲甚至世界。其中一个来自欧盟的标准,​​另一个是传统的欧洲啤酒比赛。

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“欧洲啤酒之星”竞赛是由德国私人酿造协会和欧洲独立小酿造商联合会组织的,重点是奖励采用传统欧洲方法酿造的高品质啤酒。去年是第13日,共有来自44个国家和地区的2103种啤酒参加了选择。

在比赛中,将为53种啤酒中的每一种选择一个金,银和铜奖。获奖的酒庄将有资格将奖章贴在酒标上。

要点:欧洲啤酒之星的比赛面对着全世界的酿酒厂,而获奖之处在于该酒具有这种风格的世界一流标准。

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TSG认证不使用区域来区分产品。它需要使用传统认可的生产材料和传统方法来使产品具有明显的特征,以区别于市场上的同类仿制品。

TSG认证的条件是:

要点:在欧洲凤凰彩票 ,原材料和原产地非常重要。比利时各地有许多独特的啤酒。这些认证是真实地道风格的保证。

通过比利时啤酒的标签,您将了解谁为您酿制了这瓶葡萄酒,并有经验。像BA的独立标签一样,它们不会使啤酒更美味,但可以让您更多地了解手中的啤酒瓶。返回搜狐查看更多

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